우리나라 최초 자연과학 기술교본, <산림경제>

◦ 『산림경제』는 유암 홍만선이 지은 농서 겸 일상생활에 관한 광범위한 사항을 엮은 소백과사전적 도서로, 우리나라 최초의 자연과학 · 기술에 관한 교본이다.
◦ 『산림경제』 내 술에 관한 기록은 「조주제법造酒諸法:술 만드는 법」편에 ‘누룩 만드는 길일’, ‘누룩 만드는 방법’, ‘술 만드는 길일’, ‘술에 약 담는 법’ 등이 있으며, ‘삼해주’, ‘구기주’ 등을 비롯해 다양한 종류의 술 빚는 방법을 기록해 놓았다.

※ 이 유물은 <수장형 유물전시관>에서 볼 수 있습니다.
※ 작성자 : 나상형 학예연구사