와인강좌 1기 수강생들의 마지막 수업입니다. 2주전 앙금분리 작업등을 진행했는데 이번 수업은 와인 병입하는 시간이였습니다. 와인을 병입하는데도 순서가 있네요. 와인병을 깨끗하게 소독하여 건조한 다음 병입기를 이용해 와인의 특징에 따라 각 병에 병입했습니다.

코르크마개로 잘 닫아주고, 열수축 캡슐로 멋지게 정리하였습니다.

블루베리 SWEET/DRY, 포도 SWEET/DRY 와인 등 각 4가지 와인이 병에 담기니 지난 9월부터 오늘까지 와인이 맛있게 익어가는 과정이 아른합니다. 블루베리와 포도와인이 각각의 특징에 맞게 향이 색다릅니다. 맛도 좋네요. 어떤 분은 두가지 와인을 섞어마시니 더 맛이 좋다합니다. 비율을 잘 조정해서 와인을 만들어도 좋을 듯 합니다.

12월에는 와인2기생들의 남은 수업과, 12월 8일부터 와인강좌 3기가 시작됩니다.

관심있는 분들은 대한민국술테마박물관 문의(063)290-3842~3으로 전화주세요.