첫눈이 온 세상을 하얗게 만든 목요일입니다. 이 전에 내린 첫눈과는 상상할 수도 없이 폭설이 내렸지요? 이런 날씨에도 굴하지 않고 전통주 수업은 한 두 분의 결석을 제외하고 다 참석하셨습니다. 전통주에 대한 우리 3기 수강생들의 열정이 느껴지시나요?

오늘 수업에서는 지난 수업에 이어 전통주에 대한 이론 강좌와 식초에 대한 이론강좌를 진행했습니다. 만들기 전에 맛도 봐야겠죠? 삼양주와 이를 이용한 식초를 맛봤습니다. 향은 물론이고 맛도 끝내줍니다. 이번 수업에 참여하시는 분들도 최고의 손맛을 자랑하리라 믿어봅니다. 때 아닌 폭설에 집에 갈 걱정도 하셨지만 질문은 빠질 수가 없네요. 수업을 마치고도 모르는 부분은 물어가며 최선을 다하셨습니다. 다음 강의부터는 우리 전통주의 기본인 단양주를 빚습니다. 다음 수업엔 또 어떤 열정을 가지고 오실지 기대 됩니다.