이번 수업은 집에서 만든 발효액을 이용해 발효액와인을 만들어 보고 전 수업에서 빚은 과실주와 이양주를 이용해 식초를 만드는 수업을 진행했습니다. 발효액의 당도와 알콜에 따라 와인만들어 보니 와인이 가깝게 느껴집니다. 지난 수업에 만들었던 과실주와 이양주를 서로 나눠 마셔보고 종초를 이용해 식초를 만드는 수업을 진행하니 술의 향기와 더불어 식초까지 건강한 느낌이 듭니다. 지난 수업에 만든 혼합주 밑술을 이용해 혼합주 덧술을 빚는 수업도 진행했습니다. 혼합주도 맛있게 완성되리라 믿습니다. 이제 얼마 남지 않은 다음 수업도 기대가 됩니다.

문의: 대한민국술테마박물관 체험교육담당 (063)290-3839