막걸리 심화반 두 번째 수업입니다. 지난주 만든 입국 누룩과 밀누룩을 가져오셨는데 요거트 특유의 향에 누룩 고유의 냄새와는 조금은 다른 향에 계속 코가 누룩으로 향합니다. 잘 만드신 누룩을 서로 비교해보고, 이번 시간에 밀 누룩과 이화곡누룩을 만들었습니다. 직접 발로 눌러 만든 누룩과 손으로 잘 뭉쳐 만드는 이화곡누룩, 완성된 누룩을 직접 비교해주시면서 색상을 확인하니 더 신기한 수업 이였습니다. 다음 주부터는 만든 누룩을 이용해 술을 빚어볼 예정입니다. 어떤 막걸리가 나올지 기대됩니다.

문의: 대한민국술테마박물관 체험교육담당 (063)290-3839