일제의 치밀한 조선주 현황 분석
조선주조사

◦ 1935년 조선주조협회에서 당시 조선 술의 역사, 현황 등을 총정리하여 발간한 도서로, 1907~1935년까지 조선주의 종류와 제조방법, 생산 및 소비상황, 거래상황 및 주류 판매점 분포, 주조업 개선을 도모하기 위한 주조단체 현황, 품평회, 강습회상황, 주조법의 변천과정, 주조협회소개 등 10개 장에 걸쳐 기술되어 있다.
◦ 일본의 한일병탄 이후, 조선의 산업계는 일본화 되어 갔으며, 그 가운데 그간 자가양조 내지 가내수공업, 소규모 양조장시설 이었던 조선주 또한 산업화되어갔다.
◦ 일제는 술 산업이 산업 및 세제상 중요하고, 술의 품질이 국민보건 위생상 미치는 영향이 크다는 이유로 지도계발, 조사연구 등에 노력을 기울였다. 아울러 지도기관을 설립하여 주조업자들의 제조설비, 시술 등에 관한 교육을 통해 근대적 규모의 주조공장을 신설하였다. 이러한 획기적인 약진을 기념하기 위하여 조선총독부가 조직한 조선주조협회에 의하여 <조선주조사>가 편찬되었다.
◦ 대한민국술테마박물관에는 조선주조협회에서 발간한 <조선주조사>를 별도 보관하고 있으며, 현재 전시되어 있는 <조선주조사>는 ㈜진로주조 선전부에서 재간행한 것이다.

※ 이 유물은 <대한민국 술의 역사와 문화>에서 볼 수 있습니다.
※ 작 성 : 학예연구사 나상형